recettes

Truffes en chocolat

Hello!!

Comme promis je vous poste la recette de mes truffes en chocolat!!!

Qui d’après Mr papa sont bonnes vu qu’il a vidé la boîte en 30 min!!!

Vous aurez besoin de :

  • 300 g de chocolat de bonne qualité
  • 20 cl (ou 2/3 + 1/4 de tasse) de crème à fouetter à 35% de mg
  • environ 40 g (1/3 de tasse) de bon beurre non salé (de qualité)
  • cacao en poudre et noix de coco (pour enrober)

Préparation de la recette :

La veille :

  • faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Faites bouillir la crème dans une casserole
  • rajoutez le chocolat fondu

mettre cette ganache au réfrigérateur pour le lendemain

Le jour même :

  • faire fondre la ganache au bain-marie
  • Incorporer le beurre
  • Laissez refroidir jusqu’à ce que la pâte devienne dure
  • Faire des boulettes et les rouler dans le cacao ou la noix de coco

Bonne dégustation!

Bisous Bisous

Angèle

2 thoughts on “Truffes en chocolat”

  1. sympa..j’en avais faite l’année dernière, avec du chocolat blanc…et enrobage de noix de coco..puis, ceux au chocolat noir, j’ai ajouté une pincé de cannelle..nous on aime bien..ça « sent » noël…faudrait peut-être, que je m’attaque aussi à en faire…mais je sais, si je les faisait trop tôt, on aurait pas pu y résister…

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