recettes

Mes meringues faciles et fondantes

Allez comme je suis gentille!!

une petite recette de meringue? facile et fondante?

pour cela vous aurez besoin :

  • 4 blanc d’oeufs
  • 150 grammes de sucre poudre
  • 150 grammes de sucre glace

C’est parti!

  • Pour commencer montez vos blancs en neige bien fermes
  • Ajoutez les 150 grammes de sucre en poudre et remontez vos blancs en neige (ils doivent former des « becs d’oiseaux » autrement dit : lorsque vous enlevez le batteur ils viennent avec vous!)
  • Puis ajouter les 150 grammes de sucre glace et là PAS DE BATTEUR!!! a la spatule en bois remuer doucement afin de ne pas « casser » les blancs!!
  • Avec deux petites cuillères formez des « quenelles » que vous disposez sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé
  • Enfournez à 80° (non ce n’est pas une faute de frappe!!!) pendant 2h!!!

(vous pouvez les aromatisées comme il vous plaît : eau de rose, fleur d’oranger, nougatines, praline de Lyon… laissez courir votre imagination!!)

 

et de deux!!
Bonne Dégustation 
Bisous Bisous 
Angèle

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