recettes

Ma Pavlova

Aujourd’hui, je vous livre la recette d’un de mes dessert préféré :

la Pavlova

Commençons par un peu d’histoire : Ce dessert à été inventé pour rendre hommage à la danseuse de ballet russe Anna Pavlova, mais aujourd’hui encore, l’Australie et la Nouvelle Zélande se battent pour savoir qui a eu cet honneur!!!

Maintenant la recette :

Vous aurez besoin de : 

  • 6 blancs d’œufs  
  • 340 grammes de sucre
  • 1.5 cuillères à café de vinaigre
  • 1.5 cuillères à soupe de Maïzena

C’est parti!

  • Battez en neige les blancs d’oeufs
  • Ajoutez le sucre, le vinaigre et la Maïzena
  • Battre de nouveau (le mélange doit être ferme et brillant
  • versez dans un plat allant au four (rond de préférence et huilé!) et faites cuire 1h15 à 130 degrés
  • Laissez refroidir et nappez de chantilly et de fruit frais

(n’ayant pas réussi ma chantilly (j’ai sorti ma crème fraîche trop tôt du frigo), j’ai réalisé un glaçage chocolat et comme fruits ananas et cerises!!)

Accompagnez la d’une salade de fruits frais!!! (ici ananas, cerises et litchi!)

 

et oui on peut aussi les décliner en mini!! et pour les enfants c'est plus simple et plus sympa!!

et oui on peut aussi les décliner en mini!! et pour les enfants c’est plus simple et plus sympa!!

Bonne dégustation

Bisous Bisous 

Angèle

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