recettes

Ma mousse au chocolat!

Et voilà nous sommes lundi!! les vacances sont finies (pour nous), et je reprends le rythme (petit à petit), la fin des vacances c’est le retour au travail (mais tu ne travaille pas me direz-vous!), oui mais passer mes journées entières à la maison n’a rien de drôle.. Alors aujourd’hui je vous partage ma recette de mousse au chocolat facile!!! (il faut au moins cela pour affronter la rentrée!!)

Vous aurez besoin de :

  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 grammes de chocolat
  • un peu d’eau (genre 2 cuillères à soupe)

C’est parti!

  • commencez par faire fondre votre chocolat au bain marie avec l’eau
  • Pendant que cela fond, dans une jatte séparer les blancs des jaunes (de l’œuf) et mélanger les jaunes au sucre vanillé
  • montez les blancs en neige (ferme, le plat doit pouvoir se retourner avec les œufs dedans!!)
  • mélangez le chocolat au mélange œufs/sucre, incorporer (doucement) les blancs (je vous conseille d’utiliser une cuillère en bois, si possible, et de mélanger doucement en partant du bas vers le haut, ceci afin que la mousse reste aérienne et que les blancs ne se casse pas!)
  • une fois les blancs bien mélanger laissez reposer 2 h au frigo!!

et voilà!!!

Je l’accompagne d’une chantilly (maison), allez c’est cadeau ma recette de la chantilly :

  • 50 cl de crème fraîche (pas allégée)
  • 35 gr de sucre glace

avec un batteur a plusieurs vitesses commencez par la plus petite et toutes les 30 secondes augmentez la vitesse, à vitesse max battre pendant 5 min, laissez reposer 2h au frigo et voilà!!!

 

chantilly maison (bon la photo est pas top top désolée...)

Bonne Dégustation

Bisous Bisous 

Angèle

1 thought on “Ma mousse au chocolat!”

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