recettes

De petites verrines !

Samedi dernier, une amie se mariait, et pour l’occasion avec plusieurs amis et sa belle-famille nous lui avons préparé le cocktail!

Pour ma part je lui ai fait trois sortes de verrines, que je vais vous présenter ici!!

Vous verrez c’est très facile!

C’est parti?

Première verrines : une petite verrine de fromage de chèvre et radis

  Vous aurez besoin :

  • 1 fromage de chèvre frais (type petit Billy)
  • 1 bouteille de crème fraîche liquide (25 cl)
  • 1 botte de radis
  • de la ciboulette
  • 1 filet d’huile d’olive

Pour commencer :

  • Fouettez le fromage avec la crème fraîche et l’huile
  • Nettoyez les radis et couper les en rondelles
  • Mélangez les 3/4 des radis au fromage et ajoutez de la ciboulette
  • Monter les verrines, parsemez de ciboulette et du dernier 1/4 de radis restant

C’est prêt!!!

La seconde et la troisième verrines (se sont sensiblement les mêmes a 1 détail prêt) :

verrine avocats, boursin, saumon/tomates : 

Vous aurez besoin :

  • 3 tomates
  • du boursin
  • du saumon fumé
  • de la crème fraîche épaisse
  • 2 avocats
  • 1 citron vert

C’est parti!

  • Commencez par faire une purée d’avocat en y ajoutant le jus du citron
  • Fouettez la crème fraîche et la boursin
  • Épépinez les tomates et coupez les en morceaux
  • Coupez les saumon en morceaux
  • Dressez les verrines en mettant d’abord l’avocat, puis le boursin et enfin ajoutez délicatement soit le saumon, soit les tomates!

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Dégustez!

C’est délicieux avec : un verre de vin blanc ou de champagne!!

Bisous Bisous 

Angèle

2 réflexions au sujet de “De petites verrines !”

  1. Miam! Ca a l’air délicieux!… Mmmh tout ce lactose! Je bave! Bah oui parce que je fais un mois sans gluten et sans lactose pour voir si ça améliore mon eczéma et c’est duuuur! Surtout quand ton plat préféré c’est pain, vin, fromage… Reste que le vin et c’est un peu léger, non?

    Aimé par 1 personne

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